揃いました。各店自慢の暖かラーメン 拉麺帝国
冷え込んできました。こんな時期に恋しくなるのが体の芯から温まるラーメン。ラーメンアカデミーの各店では、これから食べたい「あったかラーメン」を揃えました。
拉麺帝国のおすすめは、濃コク味噌ラーメン ８００円（写真はトッピング例味玉+１００円）
３日間煮込んだコラーゲンたっぷりの豚骨スープに九州味噌で仕上げた逸品です。
館長のおすすめ一品 拉麺帝国 豚骨スープ
拉麺帝国の真価を発揮するのがベースとなる豚骨スープ。豚骨を三日かけて煮込んだスープは、コクが十分。でも丹念にアクを取り続ける手間により、口当たりはさわやか。うまみが口のなかにじんわりと広がり、ノドに入る頃に奥深いダシの旨みがきいてくる。口から喉へと何段階にも作りの緻密さを楽しませてくれるのがうれしい。作り手の味作りへの情熱と労を惜しまぬ真摯な姿勢が食するモノへストレートに伝わってくるスープだ。魚介系、和ダシ系のラーメンでは完食後に骨粉が残り、思わず「ご苦労様」そして「ありがとう！」と手を合わしたくなる。
館長の実感レポート：つけ麺シリーズ 拉麺帝国
拉麺帝国の新メニューで紹介しております「つけ麺」。みなさん、もう食べましたか？
まだの方、是非味わって下さい。びっくりしますよ！職人ワザとは、まさにコレですよ。
豚骨ベースに鶏ガラ、魚介をブレンドしたトリプルスープ。このバランスに職人ワザの熱い思いがビンビンと伝わってきます。
私は知っています。店長が新しい拉麺の境地を極めるために日夜精進し、創意工夫を重ねていることを！そのワザが見事にこの「つけ麺」に凝縮されました。スープを口に運んだ瞬間に、職人ワザの味とはまさにこれだ、と感動しました。新しい味と出会い、そして感動できるのは人生の宝となります。私はこの「つけ麺」との出会いに感謝したい。２００８年の夏よ、ありがとう、と。そして幽玄なまでに神秘的なつけ麺がノドを過ぎる頃、もう私の眼は感動で潤んでしまいました。
惚れ込みました。みなさん、この味！この感動を共有してください！！！
拉麺帝国 新メニュー
特製つけ麺・・・・・・・・・・・・980円
豚骨・鶏ガラ・魚介を合わせたトリプルスープに、国産小麦１００％の自慢の中太麺をからめ、こしがある絶品の味に仕上げました。
手間隙かけて炊き出したコラーゲンたっぷりのドラゴンスープ
拉麺帝国 (TEL：048-865-2668)
手間隙かけて炊き出したコラーゲンたっぷりのドラゴンスープ。
生まれも育ちも博多の、料理を知り尽くした和食職人が独学で研究を重ね、３年という月日を費やして遂に完成させた昔ながらの王道、博多とんこつ。いまや地元博多ではテレビや雑誌等で数多く取り上げられています。
【スープ】
博多の古くからの製法を用い、さらに通常の５倍近い量の豚骨のみを強火で丸３日間、鍋底をかきまぜて、じっくり煮出したこってりスープ。
【麺】
日本テレビ「どっちの料理ショー」において厳選素材で出演した真鍋食品より当店だけの特注麺を博多より空輸。歯ごたえのある超極細麺がこってりスープによく絡む。コラーゲンスープは胃にもやさしく女性に最適。一見、背脂のように見えるのは、実は溶け出したコラーゲン。胃にももたれない濃厚スープは絶品。
人気ラーメン
埼玉限定博多どんたくスペシャル ￥980-
お台場で日本一をとった博多どんたくスペシャル。遂に埼玉に登場。
メニュー紹介
魚介系極醤油とんこつスペシャル ￥980-
濃厚な豚骨スープに、厳選した魚介の素材を用い、じっくり炊き出した魚だしを合わせたＷスープ。
博多黒とんこつスペシャル ￥980-
限定のこってりドラゴンスープに秘伝の真っ黒な焦がしにんいく油を浮かべることによって香ばしさをプラス。
５０食限定ドラゴンスープ ￥780-
本店の味を忠実に再現。コラーゲンたっぷり濃厚スープを是非御賞味あれ！
濃コク味噌ラーメン ￥800-
２種類の味噌を合わせたオリジナル味噌ラーメン。
ピリッとキレのあるスープと中太麺との相性は絶妙。
梅塩香麺 ￥780-
鶏ガラ・魚介・野菜から丁寧な火力調整を行い、とった清湯スープに梅と紫蘇を合わせあっさりでさっぱりな味わいに仕上げました。
極和だし醤油らーめん(味玉入り) ￥780-
丁寧な火力調整を行い、鶏ガラ・魚介・野菜からとったあっさり極上スープ。
特製つけ麺 ￥980-
豚骨・鶏ガラ・魚介を合わせたトリプルスープに自慢の中太麺は国産小麦１００％を使用しており、こしがあり絶品！！
龍人チャーハン ￥600-
最高級ＸＯ醤を使用。門外不出の本格チャーハン。
ネギぶた飯 ￥280-
自家製自慢のチャーシューと京都九条ねぎの人気の一品。
極上めんたいご飯 ￥380-
博多直送の高級明太子を大胆に使用。
辛子高菜ご飯 ￥280-
当店こだわりの福岡瀬高産の辛子高菜を空輸。ピリッときいた辛さだけでなく、高菜本来の旨みを味わえる。
ぎょーざ ￥380-
肉汁たっぷりジューシーな餃子は、当店自慢の一品。ラーメンとの相性抜群！！
ラーメンアカデミー営業時間のご案内/アクセス
ラーメンアカデミーは、年中無休で営業しております。
※なお、年末年始は変則営業となります。
月～土
11：00～24：00
(但し、各店舗の閉店は22：00～24：00までの間となります。)
日曜・連休最終日
11：00～22：00
JR武蔵浦和駅前徒歩1分
埼玉県さいたま市南区沼影1-8-17
駐車場のご案内：
当施設には、専用の無料駐車場はございませんので、お車でお越しの際は、周辺の有料駐車場のご利用をお願いいたします。また、駐車サービス券の発行も致しておりませんのでご了承ください。
