館長の実感レポート：つけ麺シリーズ 拉麺帝国
拉麺帝国の新メニューで紹介しております「つけ麺」。みなさん、もう食べましたか？
まだの方、是非味わって下さい。びっくりしますよ！職人ワザとは、まさにコレですよ。
豚骨ベースに鶏ガラ、魚介をブレンドしたトリプルスープ。このバランスに職人ワザの熱い思いがビンビンと伝わってきます。
私は知っています。店長が新しい拉麺の境地を極めるために日夜精進し、創意工夫を重ねていることを！そのワザが見事にこの「つけ麺」に凝縮されました。スープを口に運んだ瞬間に、職人ワザの味とはまさにこれだ、と感動しました。新しい味と出会い、そして感動できるのは人生の宝となります。私はこの「つけ麺」との出会いに感謝したい。２００８年の夏よ、ありがとう、と。そして幽玄なまでに神秘的なつけ麺がノドを過ぎる頃、もう私の眼は感動で潤んでしまいました。
惚れ込みました。みなさん、この味！この感動を共有してください！！！
