tag:www.rahmen-academy.com,2009://1 2008-12-26T02:33:05Z おいしいラーメン大集合。何度行っても、また来たくなる。たまらない「うまさ」が待ってます。場所はJR武蔵浦和駅西口から徒歩1分。 Movable Type 3.36 tag:www.rahmen-academy.com,2008://1.129 2008-12-26T02:23:15Z 2008-12-26T02:33:05Z

コースメニューでは、すべてプラス１５００円で飲み放題（本生・紹興酒・サワー類・酎...

musashi-urawa Rahmen-Academy 医食同源、しかもたまらなくおいいしいと巷で評判の鍋料理のコースです。 カラダに優しく、美味しくてボリュームたっぷり。絶対にお得な自信作です。 ※2種のスープ（麻辣湯＆滋養白湯のダブルスープ）でいただく5種の盛り合わせコース 【野菜盛り合わせ】白菜、ニラ、もやし、青菜、キャベツ 【海鮮盛り合わせ】海老、ホタテ、イカ 【きのこ盛り合わせ】木クラゲ、エノキ、しめじ、エリンギ 【肉盛り合わせ】豚肉、牛肉、鶏肉、ラム肉 【湯葉盛り合わせ】湯葉、湯葉の肉包み、春雨、豆腐 【〆のお品】水餃子、〆ラーメン 【デザート】自家製杏仁豆腐 ■おすすめお得コース（お一人様2500円） 【前菜】ネギと砂肝の黒胡麻和え、大根とくらげ酢和え、棒棒鶏、中華サラダ 【点心】オリジナル自家製餃子 【メイン料理】ピーマンとジャガイモの黒酢炒め、イカの黒胡麻揚げ、地鶏の四川風唐揚げ、特製麻婆豆腐 【ご飯】五目チャーハン 【スープ】トマトとたまごのスープ 【デザート】自家製杏仁豆腐 ■スペシャルコースコース（お一人様3500円） 【前菜】ネギと砂肝の黒胡麻和え、豚バラ肉の四川風ソースかけ、大根とくらげ酢和え、棒棒鶏、湯葉サラダ 【点心】オリジナル自家製餃子、自家製春巻き 【メイン料理】鉄板牛肉、白身魚の姿煮チリソースあんかけ、きのこと海老の五目炒め、イカの黒胡麻揚げ、白菜のクリーム煮 【ご飯・麺】上海ソース焼きそば 【スープ】酢辣湯 【デザート】自家製杏仁豆腐 ■豪華宮廷コース（お一人様5000円） 【前菜】ネギと砂肝の黒胡麻和え、豚バラ肉の四川風ソースかけ、棒棒鶏、大根とくらげ酢和え、きゅうりと豚耳の四川風和え、イカとセロリのＸＯ醤和え 【点心】特級点心師自慢の小龍包、オリジナル自家製春巻き 【メイン料理】北京ダック、旬の酔い上海ガニ（お一人様1杯）、おこげのフカヒレあんかけ、角煮の土鍋、車海老のチリソース、きのこのＸＯ醤炒め 【ご飯・麺】海鮮あんかけかた焼きそば 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【スープ】カニと卵白の豆腐さっぱりスープ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【デザート】杏仁豆腐 ]]> tag:www.rahmen-academy.com,2008://1.128 2008-12-25T11:19:15Z 2008-12-25T12:00:48Z

年の瀬を乗り切り、明るい年初めを迎えるために、縁起物を食して福を呼ぶ。これがイニ...

musashi-urawa Rahmen-Academy 年の瀬を乗り切り、明るい年初めを迎えるために、縁起物を食して福を呼ぶ。これがイニシエから伝わる先人の知恵。その縁起物で飛び切り元気をもらえそうなのが「海老」でしょう。その海老を贅沢に使った縁起物ラーメンが今年はアカデミーで食することが出来るのです。嬉しい限りです。しかも、格別においしいのです。それが「縁や」の看板メニューの「海老そば味噌・７８０円」です。 私は感動しました。目の前に出された瞬間、甘海老の香りが香ばしく、胃の府が欣喜雀躍しました。（これ総理には読めないかも） たまらなくスープを一口すする。海老の上品な香りが口元に優しく広がり、次の瞬間には海の幸が生み出す芸術的な味のハーモニーが舌に吸い込まれていきます。運気がなめらかにカラダに吸い込まれていくのを全身で感じ取れる味わいです。 この絶品スープに絡む麺は中太のストレート。独特の食感がスープが秘める海老エキスの奥深い味わいをさりげなく引き出してくれます。この味は他のラーメン店では絶対に作れない。登場以来、絶大な評価を集めたのも納得です。 今のご時勢に克つにはこのラーメンしかない、と確信した私は完食後、館内を海老のように跳ね回りました。スタッフは運気がカラダから漲っていると合掌してくれました。 ]]> tag:www.rahmen-academy.com,2008://1.122 2008-12-08T01:44:41Z 2008-12-15T09:09:29Z

浦和レッヅのレギュラーメンバーのサインが増えています。主要メンバーのサインが揃...

musashi-urawa Rahmen-Academy 浦和レッヅのレギュラーメンバーのサインが増えています。主要メンバーのサインが揃うのも間近です。チームもオフに入りました。なにかと話題の絶えない一年でしたが、来シーズンの栄冠のため、ここは英気を養っていただきたいものです。王龍でリラックスする選手の笑顔に接すると来年はきっとやってくれるものと確信します。とにかく当店のメニューは滋養たっぷり、美味しさ百倍ですからね。 どの選手のサインが増えたかは、お店で確かめて下さい。 ]]> tag:www.rahmen-academy.com,2008://1.118 2008-11-30T18:14:35Z 2008-12-15T09:16:15Z

ラーメンオールスターズの今後のお披露目店は池袋での大行列で有名な「縁や」です。...

musashi-urawa Rahmen-Academy ラーメンオールスターズの今後のお披露目店は池袋での大行列で有名な「縁や」です。新横浜ラーメン博物館、全国ラーメンコンクール「全国準優勝」の超実力店。いよいよ埼玉に登場！ １２月３日のデビューです。札幌本店の味をそのままでお届けいたします。 厳選素材を長時間煮込み、半日寝かせたスープは濃厚だがまろやか。それは鶏ガラと豚骨から抽出した天然素材の「やさしさ」のおかげ。甘エビを贅沢に使った特製スープの名物「海老そば」＝あの池袋で大行列で話題となった名物らーめん＝をはじめ、味噌、塩、醤油のいずれもが「オンリーワン」ラーメンと絶賛される味は、天然素材へのこだわりから生まれています。 元味そばも本店そのままです。北海の幸を贅沢に溶かし込んだ至高の味を是非、体感してください。最高の満足を実感できること間違いなしです。 ]]> tag:www.rahmen-academy.com,2008://1.119 2008-11-30T16:46:23Z 2008-12-26T02:44:06Z

新横浜ラーメン博物館・５周年記念ラーメン登竜門」ラーメンコンテスト出品用に「海...

musashi-urawa Rahmen-Academy
新横浜ラーメン博物館・５周年記念ラーメン登竜門」ラーメンコンテスト出品用に「海老そば」を考案し全国３４４店舗エントリーの中からみごと準優勝に選ばれました。コンテスト専用のレシピなので、コストも手間も掛かるため、準優勝記念の特別限定販売の予定でしたが、ご好評につき、定番メニューになりました。おかげさまで「海老そば」は各テレビ局で、約２０番組以上、ラジオ局６番組以上、雑誌には３０誌以上紹介され続けています。 「縁やの由来」・・・ 建築の仕事をしていた時のこと。私の前を走っていた車が、カーブを曲がりきれずに路外へ転落したため、運転手を私の車に同乗させて送っていくことになりました。聞くと、その方はラーメン店を開業したばかりの職人さん。事故をきっかけにした不思議なご縁で知り合って、いつのまにやら私まで、ラーメンの世界に足を踏み入れることになりました。嘘のようなホント「ラーメン縁や」の名前の由来です。 「当店のスープ」は・・・ 素材は豚げんこつ、丸鶏、もみじ（鶏足）、あご（とび魚）、うるめいわし，かつお節、香味野菜など。それぞれの旨みを最大限に引き出す煮込み時間と火力を実現するために、３つの鍋に分けて丁寧に煮込んでからブレンドし、冷蔵庫で半日寝かせています。この長い時間と行程で完成した濃厚スープに厳選された肩ロースのくせが少ないふんわりとしたチャーシュー加えました。スープをはじめ「あわせ味噌」と野菜も有機野菜の持つ天然の旨みにこだわり、塩も天然の旨みとミネラルを豊富に含んだ中国産の天然塩を使用しています。 「海老そば」とは・・・ 上記の当店自慢のスープがベースですが、そこに甘えびの頭を焼いてからミンチ状にすり漬し、スープとあわせて煮込み、海老のエキスと風味を十分に取り出した時点で、ベースよりも海老の風味がわずかに勝る状態になるよう調整しています。このスープに「海老そば」用の特製タレと潅水少なめのストレート麺で仕上げています。]]> tag:204.227.181.159,2008://1.14 2008-11-30T15:40:45Z 2008-12-15T09:15:44Z

ラーメンオールスターズ。 その名の通り、全国の有力ラーメン店をチーム化し、定期...

musashi-urawa Rahmen-Academy
ラーメンオールスターズ。 その名の通り、全国の有力ラーメン店をチーム化し、定期的に店舗を入れ替えていく業界初のシステムで運営される店舗です。すでにチーム登録された店舗は１５店舗。これらの店舗が期間限定で順次登場します。各店自慢の味が１店舗で楽しめる贅沢な店舗です。全国有力ラーメン店の味を順繰りにお楽しみください。]]> tag:www.rahmen-academy.com,2008://1.120 2008-11-29T04:17:53Z 2008-12-17T01:25:42Z

...

musashi-urawa Rahmen-Academy ]]> tag:www.rahmen-academy.com,2008://1.121 2008-11-29T04:10:58Z 2008-12-18T02:07:00Z

海老そば味噌￥７８０ 元味味噌らーめん￥７８０ 元味正油らーめん￥６８０ 元味...

musashi-urawa Rahmen-Academy 海老そば味噌￥７８０
元味味噌らーめん￥７８０
元味正油らーめん￥６８０
元味塩らーめん￥６８０
]]> tag:www.rahmen-academy.com,2008://1.117 2008-11-28T13:58:10Z 2008-11-28T14:01:28Z

...

musashi-urawa Rahmen-Academy ]]> tag:www.rahmen-academy.com,2008://1.107 2008-11-23T08:02:20Z 2008-11-23T09:08:37Z

お待たせしました。今年もファン待望の上海ガニが入荷しました。店主ならではの特別...

musashi-urawa Rahmen-Academy
お待たせしました。今年もファン待望の上海ガニが入荷しました。店主ならではの特別仕入先からの特級品を確保。最も美味と太鼓判の１２０グラムサイズを用意しました。価格は他店では２千円以上もするところを千円の破格値にてご提供します。今年のデキは最高。特製黒酢ベースのツケダレとの相性も絶妙で、美味しいこと格別です。 なお、人気の紹興酒漬けの上海蟹（酔っ払いカニ）は、５００円にてのご提供です。こちらも超美味で、おつまみにも最高です。合わせてご賞味ください。]]> tag:www.rahmen-academy.com,2008://1.110 2008-11-23T08:02:06Z 2008-11-23T09:18:21Z

冷え込んできました。こんな時期に恋しくなるのが体の芯から温まるラーメン。ラーメン...

musashi-urawa Rahmen-Academy 冷え込んできました。こんな時期に恋しくなるのが体の芯から温まるラーメン。ラーメンアカデミーの各店では、これから食べたい「あったかラーメン」を揃えました。 拉麺帝国のおすすめは、濃コク味噌ラーメン　８００円（写真はトッピング例味玉+１００円） ３日間煮込んだコラーゲンたっぷりの豚骨スープに九州味噌で仕上げた逸品です。 ]]> tag:www.rahmen-academy.com,2008://1.108 2008-11-23T07:58:42Z 2008-11-23T09:21:49Z

冷え込んできました。こんな時期に恋しくなるのが体の芯から温まるラーメン。ラーメン...

musashi-urawa Rahmen-Academy 冷え込んできました。こんな時期に恋しくなるのが体の芯から温まるラーメン。ラーメンアカデミーの各店では、これから食べたい「あったかラーメン」を揃えました。 まる竹本舗のおすすめは、ふるさと味噌らーめん　７５０円（写真はトッピング例味玉+１００円） 心身ともに温まる北海道の本場の味噌らーめん。北海道月形町で生まれた繁盛店の看板メニューです。 ]]> tag:www.rahmen-academy.com,2008://1.111 2008-11-23T07:38:04Z 2008-11-23T09:20:21Z

冷え込んできました。こんな時期に恋しくなるのが体の芯から温まるラーメン。ラーメン...

musashi-urawa Rahmen-Academy 冷え込んできました。こんな時期に恋しくなるのが体の芯から温まるラーメン。ラーメンアカデミーの各店では、これから食べたい「あったかラーメン」を揃えました。 一丁目のおすすめは、豚そば　７５０円 鶏がらベースのあっさり上品スープに豚ひき肉のあんをトッピングしたちょっと辛めの味。熱々で食べると最高です。 ]]> tag:www.rahmen-academy.com,2008://1.112 2008-11-23T07:13:57Z 2008-12-03T11:16:52Z

冷え込んできました。こんな時期に恋しくなるのが体の芯から温まるラーメン。ラーメン...

musashi-urawa Rahmen-Academy 冷え込んできました。こんな時期に恋しくなるのが体の芯から温まるラーメン。ラーメンアカデミーの各店では、これから食べたい「あったかラーメン」を揃えました。 王龍のすすめは、王龍麺　９８０円 十数種類の香辛料が決めてのピリ辛スープは薬膳効果があり、とてもヘルシーで温まる一杯です。 ]]> tag:www.rahmen-academy.com,2008://1.102 2008-11-07T10:07:13Z 2008-11-07T10:13:10Z

グルメウォーカーのラーメンアカデミーのサイトはこちらです。 リンク先：http:...

musashi-urawa Rahmen-Academy http://www.walkerplus.com/tuad/ramen_academy/ ]]>